Джеръми Кларксън не мълчи: Храната е прекалено евтина

Най-известният фермер във Великобритания казва на всеослушание истината, която обикновено само се нашепва

Джеръми Кларксън е известен с това, че не се колебае да изразява позицията си по важни въпроси. Наскоро той каза нещо, което мнозина се боят да кажат. На прага на излъчването на втория сезон на Clarkson’s Farm най-известният фермер във Великобритания заяви, че “храната е твърде евтина”, пише Unherd.com.

Знам, че не можете да го признаете, но храната е много евтина, допълни Кларксън. Според него цените на хранителните продукти трябва да бъдат два пъти по-високи, тъй като в момента фермерите работят седем дни седмично за нищо.

За един потребител, който е изправен през 14,5% годишна инфлация на храните, това изказване е скандално. За фермерите във Великобритания обаче, при които се наблюдава до 400% инфлация на вложените ресурси, то провокира аплодисменти. Кларксън казва на всеослушание истината, която обикновено само се нашепва. Храната е прекалено евтина.

Британският тв водещ, който е известен и с любовта си към автомобилите, прави кратка справка. Ако през 50-те години около ⅓ от бюджета на средностатистическо семейство е отивало за храна, сега за нея се дава околе 1/10.

Каква е цената на това поевтиняване – пита Кларксън.

Освен че чрез безмилостна експлоатация е разрушена средата, в която се отглежда, храната е обезценена. Изхвърляме ⅓ от нея, без да се замислим. Нещо повече, фермерите сега „работят за нищо“ — или нещо подобно. Доклад от миналия декември сочи, че производителите на зърнени култури получават средно 9 пенса от 800 г хляб с цена на дребно от £1,14. Когато се изчислят разходите за отглеждане и прибиране на реколтата, фермерът на зърнени култури генерира печалба от 0,09 пенса.

Докладът показва още, че често фермерите прибират по-малко от процент от печалбата, след като се приспаднат удръжките на посредниците и търговците на дребно. В някои сектори на земеделието се работи на чиста загуба. Кларксън дава примери със свиневъдите и производителите на яйца през 2022 г.

Добре дошли в лудия свят на британската земеделска икономика, където производствените разходи растат до небесата, но сумата, която фермерът получава за своите стоки, е смешна! Луд свят, в който фермерите се изхранват със субсидии — които през последните няколко десетилетия са съставлявали над половината от средния доход на фермата — и диверсификация. Уви, повечето фермери нямат договор с Amazon Prime, така че обичайната диверсификация е пансион със закуска във ферма – в най-добрия случай скромен и сезонен поток от доходи.

Според анализи на Defra средният британски фермерски бизнес е реализирал печалба от £5600 през 2022 г. За тази сума фермерът работи средно по 65 часа седмично. Някои – дори над 100 часа. Това е професия, при която трудно може да си вземете почивка, дори да сте болни. Добитъкът зависи от вас, подобно на децата ви.
Затова не буди изненада заключението, че фермерите намаляват.

Една трета от членовете на Британската асоциация на производителите на яйца от свободно отглеждани кокошки казват, че или са намалили броя на кокошките си, или са спрели временно производството, или напълно са напуснали птицевъдството. Що се отнася до млекопроизводителите, ситуацията не е по-розова. Между 2020 г. и 2022 г. броят на млечните ферми е намалял от 11 900 на 7 880. През 1950 г. във Великобритания е имало 196 000 млечни ферми.

Кларксън има смелостта да изрече истината, която мнозина не смеят да повдигнат като тема заради кризата на разходите за живот. Цените на храните трябва да се покачат.

Търговията на дребно с хранителни стоки в Обединеното кралство е доминирана от супермаркети, които поемат над 95% от разходите на потребителите за храна. Тази търговия на дребно е доминирана от “голямата четворка” – четири вериги супермаркети. Те генерират супер печалби, въпреки инфлацията и кризата с разходите за живот.

Ако се чудите откъде идва съблазнителната оферта “две кифли с ягоди за една”, спомнете си, че зад етикета стоят хиляди фермери. Те са сключили договори за доставка на ягоди, без да е определена цена, пише британското издание. Много от тях са се сблъсквали с горчивата истина, работейки със супермаркетите. Стигало се е до анулиране на поръчки без обосновка и предизвестие, до намиране на доставчик с по-ниски цени, произволно изхвърляне на плодове и зеленчуци и т.н.

Фермерите не искат да говорят за тези проблеми, казва за Telegraph Минет Батърс, президент на Националния съюз на фермерите.

„Те знаят, че опасността от изваждането на техните продукти от борсата, е огромна”, допълва той.

Агри БГ